20 plakken

250 g cottage cheese
75 g verkruimelde Danish blue of roquefort
5 fijngehakte, gevulde olijven
2 eetlepels fijngehakt piment
1 eetlepel fijngehakte groene paprika
1 eetlepel fijngesneden peterselie
3 eetlepels boter
½ theelepel paprikapoeder

Meng de cottage cheese en de Danish blue (of roquefort) in de mixer. Voeg er vervolgens de overige ingrediënten bij. Vorm van het mengsel een rol met een doorsnee van 5 cm. Wikkel deze rol in vetvrij papier of folie en laat de rol in de ijskast opstijven.



bron: dr. Atkins